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Suertes del Marqu?s produce vino dal 2006 e presto ? diventato il produttore di punta di Tenerife. Il vigneto, il cui proprietario ? l’enologo Jonatan Garcia Lima, rispetta sacramente le variet? locali, il sistema di gestione della vite specifico della Valle dell’Orotava e i metodi tradizionali di vinificazione. Situati nella bellissima Valle dell’Orotava, i vigneti sono coltivati ??biologicamente e si arrampicano sulle pendici del vulcano El Teide, ad un’altitudine di 350-700 m, molti dei quali hanno pi? di 100 anni, perch? la fillossera ha aggirato l’isola. Realizzato con un sistema Solera iniziato nel 2010. Solo due botti da 225 lt da cui vengono estratti 40 l ogni anno, dopodich? vengono riempite con vino nuovo. Produttore: Suertes del Marqu?s – Valle dell’Orotava, Tenerife, Isole Canarie Variet?: List?n Negro, Baboso Negro – uve biologiche, coltivate e raccolte a mano da Finca El Esquil? Colore: rosso-riflessi blu ciliegia Profumo: intensit? aromatica molto fruttata e un po’ terrosa; caratteristico dei terreni vulcanici da cui proviene; troviamo frutti rossi maturi, erbe aromatiche, spezie, fini note di fritto e pregiato bosco. Sapore: un gusto ampio, equilibrato e setoso. La sua acidit? ? fresca ei tannini sono maturi e vellutati. Risultato di una combinazione di List?n Negro e altre variet? locali. Ha un gusto gradevole, profondo e persistente, con aromi di frutta matura, tocchi balsamici e minerali retronasale. Temperatura di servizio 15-17?C
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