Speri Recioti Della Vallpolicelala Classico Roggia

La Roggia si ottiene dopo un lungo processo di disidratazione chiamato “appassimento” utilizzando le migliori uve del vigneto La Roggia, alle pendici del Monte Sausto a San Pietro in Cariano. E’ un raffinato passito rosso di uve appassite), straordinariamente ricco e avvolgente. ? un vino invitante e meditativo che si abbina ai dolci classici e tradizionali. La propriet? La Roggia nel comune di San Pietro in Cariano, situata sulla collina sud-orientale del Monte Sausto, ad un’altitudine di 160 m. : Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Altre variet? autoctone 5%. Colore: rosso granato. Profumo: penetrante, con note dolci di uva passa, viola e confettura. Gusto: Al palato ricco e vellutato, concentrato e pieno di corpo. Associazioni culinarie: ottimo con i dolci e soprattutto con la pasticceria secca, ? delizioso anche con le noci o il cioccolato. Consigliato anche per accompagnare formaggi erborinati.