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Il “Re dei Vini di Purcari”, come i produttori chiamano l’Assortimento Nero di Purcari, affascina semplicemente per la sua eleganza e nobiltà.
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Nero Di Purcari Magnum
L’edizione limitata del “Re dei Vini di Purcari”, come i produttori chiamano l’Assortimento Nero di Purcari, affascina semplicemente per la sua eleganza e nobiltà. La gamma viene affinata in botti di rovere francese per 18 mesi. Abbastanza a lungo per rivelare appieno la sua intrigante personalità.
Se qualcuno ha mai sentito parlare di un vino moldavo, Nero di Purcari è probabilmente il nome che ricorderanno. Probabilmente la miscela rossa di punta del paese, questo vino leggendario (notoriamente l’unico vino dell’era comunista esportato con etichette inglesi per la regina) è stato dato una nuova vita da Château Purcari dal 2003.
Vitigno: Cabernet Sauvignon 70%, Saperavi 25% e Rare Black 5%. Invecchiato in rovere nelle storiche cantine sotto il castello.
Colore: rosso mattone.
Profumo: un profumo forte, intenso, complesso, ricco ed equilibrato.
Sapore: in cui note di prugne e fichi con sottili accenti di chiodi di garofano, zafferano e liquirizia. Profumi ricchi di prugne, fichi e frutti di bosco avvolti da toni speziati.
Associazioni culinarie: piatti di carne rossa; manzo; agnello; pallido; piatti caldi con salsa piccante; pasta al ragù, formaggio ammuffito, Roquefort, Gorgonzzola, Stillton, selvaggina arrosto ripiena di fichi; involtini di fagiano con purea di castagne.
Temperatura di servizio: 18 – 20°C. Deve essere travasato 30 minuti prima.
Fondata nel 1827, Purcari Winery è la più antica azienda vinicola della Moldavia. In due secoli è riuscita a diventare una pregiata azienda vinicola dell’Europa centrale e occidentale secondo Decanter, DAWA ed Effervescent du Monde.
Situato sulla costa occidentale del fiume Dnestr, ad un’altitudine di 110-185 metri sopra il Mar Nero.
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