Podere29 Unio Nero Di Troia Primitivo BIO

Podere29 Unio Nero Di Troia Primitivo Situata nel sud-est, seconda regione vinicola d’Italia, la Puglia presenta condizioni ottimali per lo sviluppo della vite. Il carattere umido della brezza marina e del clima mediterraneo della Puglia si riflette anche nel vino. Unio si ottiene dalle uve Nero di Troia (60%) e Primitivo (40%). I due vitigni vengono vinificati separatamente, e il vino ottenuto dal Primitivo viene fatto maturare nelle botti di rovere in cui ? stato precedentemente maturato il Nero di Troia, assumendo cos? buona parte dei suoi aromi. Colore: rosso rubino intenso con tipici riflessi violacei Nero di Troia, Associazioni culinarie: Unio ? un vino speciale, persistente al palato, gradevole con tannini vellutati, di facile consumo. Unio Nero di Troia e Primitivo ? un accompagnamento ideale per carni rosse, manzo, agnello, selvaggina, pollo.