Peregrin Riesling Reserve – 2015 – Weinwiertel DAC

Colore giallo paglierino brillante. Il gusto ? ricco, corposo, molto ben equilibrato, caratterizzato da una struttura basata sull’acidit? minerale, che lo sostiene e promette un’evoluzione impeccabile. Il profilo rimanda agli aromi di agrumi, frutti esotici e pesche. Vino ottenuto da uve accuratamente selezionate, raccolte dagli appezzamenti pi? antichi. Dopo la fermentazione il vino ? stato mantenuto per 11 mesi in botti di rovere da 1.000 litri sui lieviti. In omaggio alla tradizione vitivinicola austriaca, l’etichetta ? illustrata con un estratto della pi? antica legge viticola austriaca, risalente al 1309.