Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz ? stato spesso chiamato il “Baby Grange”. I componenti del vino maturano nelle stesse botti che hanno ospitato la precedente vendemmia di Grange. ? stato realizzato per la prima volta nel 1960 dal leggendario Max Schubert. Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz ? stato il vino che ha contribuito a rafforzare la reputazione di Penfolds tra i bevitori di vino rosso. Il vino unisce la struttura del Cabernet Sauvignon alla ricchezza dello shiraz. Con un perfetto equilibrio tra gli aromi di frutta (Shiraz) e rovere, Bin 389 mette in risalto il gusto generoso per il quale Pnefolds ? cos? famoso. Blend: 54% Cabernet Sauvignon, 46% Shiraz Bouquet: dapprima un aroma di ribes nero/aromi aromatici; seguita da un’ondata di erba cipollina, senape speziata, cera d’api, t? al limone/miele e fiori di timo; una terza ondata di ciliegio, salsapariglia, anice; una quarta ondata di pepe bagnato…tutti gli aromi sprigionati dal tempo e dall’aria. Gusto: pieno, ricco e personalizzato – melograno, mirtillo, vaniglia del Madagascar. Il profilo giovanile di questo vino ? temperato da tannini morbidi o uniformi, dall’inizio alla fine.

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