Opoka Sauvignon Blanc Magnum – 2014 –

Giallo dorato, brillante. ? elegante, gradevole, persistente con retrogusto intenso. Aromi minerali, con delicate sensazioni di pesca, pera matura e pompelmo, ma anche con toni floreali-erbacei di basilico, foglie di pomodoro ed erbe mediterranee. Fermentato sulle bucce (macerazione) per 4 giorni in botti di rovere troncoconiche, da 4.000 litri, con lieviti selvaggi. Il vino ? stato affinato per 23 mesi in botti di rovere da 3000 litri.