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Melizie – 2014 – Irpinia Fiano Passito DOC
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Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Confettura delicata ed equilibrata, intensa, con profumi di noci fritte, confettura e sfumature balsamiche. Aromi di confettura di albicocche, frutta candita, datteri e fichi secchi, caramello, tartufo bianco, frutta esotica e miele. A novembre la muffa nobile incide sulle uve Fiano e il processo di disidratazione dura almeno 2 mesi. in acciaio per 6 mesi, con affinamento di 12 mesi in vetro.
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