L’Aventure Estate Côte-à-Côte

L’Aventure ? stata fondata nel 1998 dall’enologo francese St?phan Asseo. La sua famiglia acquist? la prima tenuta a Bordeaux, Domaine de Courteillac, nel 1982. Furono presto seguiti da Ch?teau Robin e Ch?teau Fleur-Cardinale a Saint-Emilion. St?phan ha innalzato il livello delle propriet? di famiglia, mentre lavorava per diverse altre propriet? ben note a Bordeaux, come Ch?teau Guillot-Clauzel a Pomerol e Ch?teau Corbin a St Emilion. Allo stesso tempo, ha scoperto il Nuovo Mondo che gli ha offerto un’opportunit? unica per diversificare la sua esperienza, avendo pi? libert? in vigna e vinificazione. Dopo aver setacciato tutta la California per il terroir desiderato, alla fine fu conquistato da Paso Robles. Situato tra Los Angeles e San Francisco, il suo vigneto di Paso Robles ? diventato rapidamente un simbolo della regione. 100% nuovo rovere francese. Maturato per 15 mesi in rovere francese. Non pulito e non filtrato. 96 Punti Parker Variet?: 50% Grenache, 28% Mourvedre, 22% Syraht Colore: rosso rubino Profumo: profumo intenso, lampone nero, pietrisco, fiori primaverili, viola con sentori speziati di pepe Sapore: Fresco, compatto, ma espressivo e equilibrato, dalla trama impeccabile e dai bei tannini, offre tonnellate di mineralit? e finale lungo, leggermente tannico e speziato Abbinamenti gastronomici: agnello, vitello, manzo, pesce grasso al sugo rosso, pasta al rag? Temperatura di servizio 16-18? C Periodo di consumo ottimale : 2014 – 2029