Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah

Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah La casa Lapostolle ? stata fondata nel 1994 da Alexandra Marnier Lapostolle, discendente della famiglia che produceva il famoso liquore Grand Marnier e da suo marito Cyril de Bournet. In breve tempo, il vigneto situato nella valle del Colchagua ha raggiunto il vertice dei produttori cileni. ? riconosciuto in tutto il mondo per la sua enfasi sulla viticoltura sostenibile, per la qualit? dei suoi vini e per la straordinaria maestria con cui riesce ad esprimere il terroir cileno. Oggi l’attivit? ? gestita da Alexandra e il figlio di Cyril, Charles de Bournet. acciaio inossidabile. Maturato 20 mesi in barriques francesi 16% nuove, 84% di secondo e terzo passaggio. Consigliamo di decantarlo. 95 James Suckling Points: ?Un vino scuro che funziona ancora, con carattere di mora e liquirizia. Violette e pepe nero. Corpo pieno, tannini vellutati e croccanti, finale lungo e fragrante. Perch? aspettare ancora Ottenuto da uve coltivate biodinamicamente. ? Variet?: Syrah – uve da agricoltura biodinamica (certificate Cerere e Demetra), raccolte a mano in cassette da 14 kg; Il 90% delle uve viene accuratamente selezionato con tecnologia ottica Vistalys, e il 9% viene pelato manualmente. > Profumo: complesso e intenso, con note speziate come liquirizia e cioccolato amaro che portano ad un’intensa espressione di more e prugne mature. Gusto: ricco, rotondo e persistente, con tannini decisi, ottima struttura e acidit?, aromi di frutta matura, cedro e finale leggermente affumicato. Abbinamenti culinari: il compagno ideale per il cinghiale con salsa al vino rosso; rag? di agnello con purea di zucca; carni rosse piccanti o selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio 16-18?C.