Lapostolle Apalta

Lapostolle Apalta ? il vino pi? famoso di Lapostolle House ? Clos Apalta. ? una vera perla della corona e, secondo i critici, la pi? bella espressione del Carmen?re cileno. Non pochi lo considerano il miglior vino cileno. Nel 2008, Clos Apalta 2005 ha ottenuto il primo posto nella TOP 100 Wine Spectator. ? l’unico vino cileno e sudamericano mai posizionato nella posizione di leader del prestigioso Top. Il vino sfrutta appieno le caratteristiche di ogni variet?. Da Carmen?re prende la sua rotondit? e l’espressione speziata. Dal Cabernet Sauvignon trae la sua complessit? ed elegante struttura, dal Syrah i profumi conquistatori ed esuberanti, e dal Merlot la frutta rossa e l’acidit?. Via Clos Apalta si trova a 170 km a sud di Santiago, nella Valle del Colchagua. Ha un’esposizione nord-sud, cosa piuttosto rara in Cile. Vitigno: 75% Cabernet Sauvignon; 10% carmenere; 15% Syrah e Merlot – uve da agricoltura biodinamica (certificate CERES e DEMETER), raccolte manualmente e accuratamente selezionate con tecnologia ottica Vistalys. n Olfatto: elegante, fine ed equilibrato, con sentori di frutta nera, prevalentemente more e spezie. Gusto: complesso ed espressivo, con attacco vellutato, seguito da aromi di frutta rossa e nera, caff? e cioccolato; bei tannini che gli conferiscono un’ottima struttura Consigli gastronomici: piatti di carne rossa – soprattutto alla griglia; Stufati e pasta al sugo rosso. Temperatura di servizio 16-18?C Periodo ottimale di consumo: 2021-2026 92 James Suckling Points: ?Un vino fresco e conquistatore con ribes, spezie e noci. Corpo medio. Finale speziato e sapido. Il terzo vino di Clos Apalta. Bevilo adesso. “; Anche Clos Apalta 2014 e 2015 ha raggiunto la perfezione, venendo premiato con 100 punti dal noto critico americano James Suckling.