Klein Constantia Vin de Constance 2016 – 0,5 l

Klein Constantia, la tenuta dove nasce, ? la prima azienda vinicola certificata in Sud Africa, essendo stata fondata nel 1685. Considerata una delle propriet? pi? belle del mondo, si trova ai piedi della collina di Constantiaberg e gode di una vista spettacolare su False Bay. Devastati dalla fillossera alla fine del XIX secolo, i vigneti divenuti di propriet? di Dougie Jooste nel 1980 sono stati rianimati e hanno riacquistato la loro grandezza nel passato e hanno prodotto il primo vino nel 1986. Nel 2011, la famiglia Jooste ha venduto Klein Constantia al multimiliardario americano di origine ceca Zdenek Bakala e il banchiere inglese Charles Harman. Klein Constantia presto si fuse con Anwilka, il noto vigneto di propriet? di Hubert de Bo?ard, proprietario di Ch?teau Ang?lus, e Bruno Prats, ex proprietario di Cos d’Estournel. Produttore: Klein Constantia – Constantia, Sud Africa Variet?: 100% Muscat de Frontignan Colore: giallo dorato brillante Odore: fine, dolce e fragrante, con sentore di limone, miele, acacia, spezie, fiori, zenzero Sapore: fresco, dolce, intenso, cremoso e molto armonico, con una notevole purezza di frutta e vibrante acidit?; note moderate di uva passa sono accentuate da quelle di fiori d’arancio, cannella e vaniglia dolce; finale lungo, concentrato e persistente Consigli gastronomici: formaggi a pasta dura, dolci a base di arance, zenzero o miele, crostata di albicocche, pat?, foie gras Gradazione alcolica: 14% Residuo zuccherino: 165 g/l Temperatura di servizio 5-8?C Consumo ottimale: 2019 – 2035 98 Tim Atkin Points MW: ?Considerato costantemente uno dei grandi vini del mondo, non solo del Sud Africa. Leggermente pi? secco rispetto al 2015, con 165 g di zucchero, ? pi? vicino ai vini della Loira o del Tokaj che a quelli del Sauternes per freschezza e struttura. ***