Kendall – Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay

Pure California Coastal Expression – Chardonnay La tecnica di vinificazione: Per quasi 3 decenni, Kendall-Jackson ? rimasta fedele alla produzione di vini di altissima qualit? da uve coltivate in California. Per ogni vitigno viene scelta la combinazione ottimale di clima e terreno. Il modo di vinificare un Kendall-Jackson ? la causa principale della notoriet? e della fama modale dei vini, che presentano una ricchezza di aromi, delicatamente armonizzati tra loro. Date essenziali: culti Chardonnay 100% nColtivare nei vigneti della costa della California: – Contea di Monterey per gli aromi di agrumi e lime. – Contea di Santa Barbara per le note di mango e ananas. – Mendocino County per le note di mela e pera. Vendemmia manuale da piccoli vigneti Il grappolo intero viene pigiato per mantenere l’aroma di frutta fresca, senza per? che si senta il sapore amaro dei vinaccioli o del grappolo. Il vino viene fermentato e invecchiato in botti francesi, per stampare la ricchezza e la complessit? dei sapori. Sopravvivere all’invecchiamento con rimescolamento mensile dei lieviti, per conferire ad una consistenza morbida un sapore cremoso. Caratteristiche sensoriali: ?Aromi perfettamente integrati di frutti tropicali come ananas, mango e papaya con note di agrumi, che esploderanno in bocca. Questi aromi sono delicatamente combinati con aromi di vaniglia e miele, aromi che donano profondit? ed equilibrio. Una sottile nota di rovere completa i sapori con notevole persistenza. ?-? Randy Ullom, Winemaster