Jidvei Castel Sauvignon Blanc 2012

I vini riserva della gamma Castel si ottengono solo nelle annate con vendemmie eccezionali, le uve vengono vendemmiate in pi? fasi. Per la vinificazione viene raccolto solo il mosto ottenuto per sgrondatura libera, senza pressatura. Il vino viene conservato per due anni in botti di rovere, quindi rapidamente imbottigliato in bottiglia per preservarne la freschezza, il carattere fruttato, ma soprattutto il carattere del vitigno. Le bottiglie vengono chiuse con un tappo di sughero naturale di primissima qualit? e lasciate invecchiare per almeno 3 anni. Il risultato ? un vino equilibrato che svilupper? un bouquet speciale nel tempo, mantenendo il suo carattere varietale negli anni. Particolarmente espressivo, Castel Sauvignon Blanc ? un vino adatto all’invecchiamento e si ? affermato tra i migliori vini bianchi semisecchi della Romania. Servire ben freddo. Colore: limpido, giallo paglierino. Profumo: Pompelmo, verdura, frutta esotica vestita di accenti freschi, minerali Sapore: Piacevole acidit?, papaya, frutto della passione, uva spina, melone, pompelmo. Associazioni culinarie: Preparazioni a base di pollame, pesce. Temperatura di servizio 4-6?C