Jidvei Castel Fetească Albă 2009

I vini riserva della gamma Castel si ottengono solo nelle annate con vendemmie eccezionali, le uve vengono vendemmiate in pi? fasi. Per la vinificazione viene raccolto solo il mosto ottenuto per sgrondatura libera, senza pressatura. Il vino viene conservato per due anni in botti di rovere, quindi rapidamente imbottigliato in bottiglia per preservarne la freschezza, il carattere fruttato, ma soprattutto il carattere del vitigno. Le bottiglie vengono chiuse con un tappo in sughero naturale della migliore qualit? e lasciate invecchiare per almeno 3 anni. Colore: giallo dorato. Profumo: aromi di fiori di campo, pesche, uva passa, miele d’acacia, rovere molto ben integrato, mandorle fritte. Sapore: Delicato, armonico, fine ed equilibrato. Abbinamenti culinari: Preparazioni a base di pollame, pesce. Temperatura di servizio 4-6?C