Henri Bourgeois Petit Clos Sauvignon Blanc

Henri Bourgeois Petit Clos Sauvignon Blanc Cos’? questo Petit Clos Petit Clos ? una selezione di uve provenienti dalle vigne pi? giovani. Volevamo disegnare un Sauvignon Blanc carismatico e rotondo. Questo vino ? una miscela di 3 diversi tipi di terreno: argilla Wither, argilla Broadbridge, pietra grovacca. Selezione rigorosa e grande attenzione ai dettagli continuano in cantina per illustrare al meglio le qualit? del terroir Clos Henri. Alta densit? d’impianto: 4400-6000 ceppi/ha. Resa: 3-7t/ha (54hl/ha) Secondo la tradizione francese, le piante vengono coltivate ad alta densit? (il doppio della media in Nuova Zelanda)), e abbinata ad una bassa resa si ottiene un miglior posizionamento dei frutti e migliore gestione del vigneto. Inoltre, grazie alle giornate ventose proprie della zona, si ottiene una buona aerazione del vigneto. Le giovani viti si trovano su terreni argillosi e ghiaiosi all’incrocio dei fiumi Waihopai e Wairau. Successivamente viene affinato con lieviti fini per 6 mesi. Durante questo tempo i lieviti vengono miscelati per permettere al vino di stabilizzarsi naturalmente. Pertanto, ? necessaria solo una raffinazione prima di una leggera filtrazione. Inoltre, questa lavorazione dona rotondit? e corpo al vino. Profumo: naso accogliente e fine di agrumi (lime, pompelmo) e kiwi dorato. Gusto: fresco, ben equilibrato e rotondo nel gusto che offre un gusto ricco, dominato dal denso e succoso sorso di frutti esotici, con una piacevole nota minerale.