Heirloom Barossa Valley Shiraz

Colore: rosso porpora intenso, brillante. Profumo: Splendidi aromi di pepe nero e more, con un sottile sottofondo di melassa e leggere note di soia, mix di spezie e una brezza balsamica; ? affascinante seguire il susseguirsi degli odori nel bicchiere. Gusto: di straordinaria purezza del frutto, con struttura vellutata e rigogliosa e profumi di more e cioccolato fondente intrecciati a note di cioccolato al liquore; la struttura ? sorretta dal rovere francese che sostiene i tannini minerali e calcarei propri dei migliori Shiraz di Barossa; fine memorabile. Abbinamenti gastronomici: piatti di maiale dal sapore forte e piccante, stufati, selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 15-18?C. Conservabilit?: 20+ anni. Il vino ? ottenuto dalle migliori uve di un vitigno di oltre 100 anni. Le uve in purezza hanno fermentato per nove giorni in botti aperte. Il mosto ? stato poi pressato in barriques nuove di rovere francese per il 25%. Maturato per 18 mesi nelle stesse botti, il vino ? stato imbottigliato senza essere chiarificato o filtrato per catturare l’essenza del vitigno. Consigliamo di decantarlo o di passarlo attraverso l’aeratore Vinturi. (USA) 2018 China Wine & Spirits Awards Best Value 2018 – Medaglia d’oro Korea Wine Challenge 2017 – Medaglia d’oro, Royal Perth Wine Show 2017 – Medaglia d’oro, Royal Melbourne Wine Awards 2017 – Medaglia d’oro, 91 Punti Parker: “Aromi di more e vaniglia armoniosamente intrecciati. Il vino mostra lo straordinario classico fruttato di Barossa in un formato corposo, ma il vino mantiene la sua concentrazione attraverso la sua vivace acidit? e i tannini decisi. Le razze di erbe essiccate ne completano il sapore, quindi non si tratta di una semplice bomba di frutta, anche se il vino ? generoso e maturo. “