Forge Cellars Riesling

Forge Cellars produce vini di due variet?: Riesling e Pinot Nero. Il primo Riesling ? stato lanciato nel 2011. Le uve sono state pigiate lentamente e in modo non aggressivo, con grappoli interi. Il vino ? stato fermentato con lieviti indigeni e maturato per l’80% in botti neutre e per il 20% in acciaio inox. 91 punti Wine Spectator; Edizione 2015: 31? posto nella “Top 100 Wines of 2017” di Wine Spectator Vitigno: Riesling – uve raccolte a mano, selezionate in cantina e pigiate a grappolo intero Colore: giallo paglierino Profumo: intenso, con sentori di nettarina, limone , pasta reale, mela cotogna, finocchio Sapore: intenso e puro, di grande profondit? espressiva; aromi di nettarina, limone, marzapane, mela cotogna, finocchio; finale secco, lungo e minerale Abbinamenti gastronomici: piatti asiatici speziati, frutti di mare, ostriche, crostacei, prosciutto, vitello, pollo, formaggi (Brie, Gouda, Blue Cheese) Numero di bottiglie prodotte: 1800