Ferghettina Franciacorta Extra Brut DOGC

Ferghettina Franciacorta Extra Brut DOCC Franciacorta ? uno champagne italiano. Situata in provincia di Brescia in Lombardia, ? una piccola denominazione, che copre solo 2000 ettari. Ha ricevuto la DOCG nel 1995. Le variet? ammesse sono Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Come lo champagne ea differenza del Prosecco, il Franciacorta ? prodotto con il metodo tradizionale: la presa di spuma avviene in vetro. Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero. Colore: giallo dorato. Profumo: molto fresco ed elegante, con sentori di mandorle, vaniglia e frutta candita. Gusto: Imponente, molto fresco, di splendida acidit? e abbondante perla, con bollicine piccole e fitte; la lunga permanenza sui lieviti gli conferisce un carattere estremamente raffinato, con superbi aromi di mela, limone, muffin e pane tostato che portano ad un finale equilibrato e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici: ottimo come antipasto, si sposa bene con antipasti a base di pesce, frutti di mare o un piatto di salumi assortiti, oppure con piatti di pesce di lago.