Vincent Girardin Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Vincent Girardin ? nato con la passione per il vino e il sangue. L’ha ereditato dalla sua famiglia e lei lo ha aiutato a diventare uno dei migliori produttori del luogo. Nato in un’antica famiglia di vignaioli, la cui storia risale al XVII secolo, fin da bambino ha lavorato in vigna. Ma ha sempre coltivato l’ambizione di produrre il proprio vino. Questa parte della sua storia ? relativamente recente: tutto ? iniziato nel 1980, all’et? di 19 anni, quando suo padre, Jean Girardin, decise di dividere la sua propriet? a Santenay tra i quattro figli. Colore: giallo dorato con riflessi verdi Profumo: fine profumo di frutta gialla e minerali Sapore: molto fresco, delicato e minerale, di ottimo equilibrio, elevata acidit? e profumi di agrumi, nocciole e mandorle fritte, intrecciati con note minerali Abbinamenti gastronomici: ottimo come antipasto, ma anche con frutti di mare, pesce (carpaccio, tartare), carni bianche, groviera Temperatura di servizio 12?C Periodo ottimale di consumo: 2020 – 2025 93 Wine & Spirits Magazine