Domaine Vincent Girardin Macon Fuisse Les Vieilles Vignes

Domaine Vincent Girardin Macon Fuisse Les Vieilles Vignes Vincent Girardin ? nato con la passione per il vino e il sangue. L’ha ereditato dalla sua famiglia e lei lo ha aiutato a diventare uno dei migliori produttori del luogo. Nato in un’antica famiglia di vignaioli, la cui storia risale al XVII secolo, fin da bambino ha lavorato in vigna. Ma ha sempre coltivato l’ambizione di produrre il proprio vino. Questa parte della sua storia ? relativamente recente: tutto ? iniziato nel 1980, all’et? di 19 anni, quando suo padre, Jean Girardin, decise di dividere la sua propriet? a Santenay tra i quattro figli. Ciascuno ha ricevuto tre ettari. La passione di Vincent parlava da sola ei suoi vini furono subito notati da critici e intenditori di tutto il mondo. Ha cos? potuto espandersi a 22 ha, raggiungendo uno dei produttori di riferimento della C?te de Beaune Vitigno: Chardonnay – viti vecchie di oltre 55 anni, uve coltivate in biodinamica e vendemmiate manualmente Colore < / brillante>: giallo paglierino brillante Profumo: sottile e minerale, agrumi, Fiori bianchi, mele, ananas, pesche Sapore: fresco e minerale, morbido e fresco, con acidit? vivace, equilibrato, con caratteri di agrumi, ananas, frutti bianchi e fiori e leggere note speziate; finale fresco, lungo e fragrante Abbinamenti gastronomici: ottimo come antipasto, ma anche con frutti di mare, crostacei, pesce Temperatura di servizio 12?C