Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Vieilles Vignes

Nathalie e Gilles F?vre hanno un nome famoso a Chablis, sono i cugini del famoso William F?vre, i cui soci a La Chablisienne sono stati fino al 2004, quando hanno deciso di iniziare una loro strada, che si ? rivelata un grande successo. Entrambi gli enologi, Nathalie e Gilles, sfruttano una superficie di 42 ettari, di cui 2,5 ettari a Chablis Grand Cru (Les Preuses) e 12 ettari a Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Qui i due mariti e la figlia Julie producono vini di grande genuinit?, equilibrati e molto eleganti. Continuano cos? una tradizione iniziata nel 1745. Colore: giallo paglierino brillante Profumo: ampio, complesso e fine, con aromi floreali, agrumati e fruttati Sapore: elegante, ricco, vellutato e deciso, con bei sentori fruttati, agrumati e un po’ di salvia, intrecciato a piacevoli note minerali; finale lungo, minerale e persistente Abbinamenti gastronomici: ostriche, crostacei, gamberi, pesce alla griglia al limone Temperatura di servizio 10-12? C Maturato su lieviti fini.