Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses

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Vitigno: Chardonnay – uve provenienti da pi? appezzamenti piantati tra il 1950 e il 1973 Colore: giallo dorato Profumo: delicato e molto puro, con profumo di fiori bianchi, scorza d’arancia, pere appena colte e una mineralit? con accenti iodati e, soprattutto, speziato Gusto: il stessa sensazione di purezza ed energia, molto equilibrato, con una persistenza sorprendente Abbinamenti culinari: ostriche, capesante, astice alla griglia o al sugo, pesce pregiato, pollame al sugo Temperatura di servizio 10-12? C Vinificato e maturato per 12 mesi in 30% nuove gemme e il 70% in vasche di acciaio inox. Dopo l’assemblaggio, la maturazione prosegue per 6 mesi sui lieviti fini, in acciaio inox. 92 James Suckling sottolinea: ?Aromi floreali molto freschi e molto attraenti, con una ricchezza di note super attraenti di agrumi, pane e anacardi fritti. Al palato, una succosa gamma di aromi di lime molto maturo e ananas a fette. Bevilo ora. “

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