Domaine Nathalie et Gilles Chablis

Nathalie e Gilles F?vre hanno un nome famoso a Chablis, sono i cugini del famoso William F?vre, i cui soci a La Chablisienne sono stati fino al 2004, quando hanno deciso di iniziare una loro strada, che si ? rivelata un grande successo. Entrambi gli enologi, Nathalie e Gilles, sfruttano una superficie di 42 ettari, di cui 2,5 ettari a Chablis Grand Cru (Les Preuses) e 12 ettari a Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Qui i due mariti e la figlia Julie producono vini di grande genuinit?, equilibrati e molto eleganti. Continuano cos? una tradizione iniziata nel 1745. Colore: giallo paglierino brillante Profumo: fresco e fruttato (pesca, pera e leggere note agrumate), con una bella mineralit? Gusto: fresco ed equilibrato, di corpo leggero, struttura cremosa, elevata acidit? e aromi di limone, salvia, mela, albicocca, pera, un leggero erbaceo e una mineralit? leggermente salata; finale lungo, minerale Abbinamenti gastronomici: ottimo come antipasto, si abbina bene con ostriche, crostacei, pesce alla griglia o prosciutto al prezzemolo Temperatura di servizio: 10-12? C Numero di bottiglie prodotte: 120.000 91 James Suckling points