Domaine Lucien Crochet Sancerre Cuvee Prestige

Vitigno: Sauvignon Blanc – uve raccolte a mano e non pelate, da viti di 60 anni Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: profumo deciso e saporito, di uva molto matura, pesca e pera Sapore: uno straordinario vino gastronomico, fresco, corposo, ma fine, con zuccherini molto belli e acidit? equilibrata e finale su note di pepe Abbinamenti gastronomici: frutti di mare, lavarello, astice, gamberi, minestre delicate, caprino Temperatura di servizio: 9-10? C Periodo ottimale di consumo: 10 anni Fermentato 30 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (70%) e barriques nuove (30%). bottiglia dopo 12 mesi di maturazione. Dal 1989 a Crochet vengono utilizzati solo fertilizzanti organici. Il livello del dominio ? rimasto lo stesso anche dopo che Lucien ha ceduto il bar a suo figlio Gilles. Le colline di Ch?ne Marchand nel comune di Bu?, dove la famiglia Crochet possiede un meraviglioso appezzamento di cinque ettari, regalano dei WhiteSancerre di straordinaria finezza (attendere due anni), mentre La Croix du Roy regala al Pinot Nero un assaggio di una nobilt? unica in Sancerre.