Domaine Jonathan Pabiot Eurythmie Pouilly Fume

Jonathan Pabiot, ex campione di motocross, ? il nuovo bambino prodigio della Valle della Loira e di Pouilly Fum?. Considerato “il prossimo Didier Dagueneau”, fu discepolo di Didier Barral, il famoso produttore di Faug?res, dal quale apprese i segreti della viticoltura biologica e biodinamica. Colore: giallo dorato brillante Profumo: profumo fine e puro di nettarine, fiori e citronella, con bei tocchi minerali Sapore: elegante, complesso, espressivo, tenero ed equilibrato, dal fruttato intenso e croccante, carattere leggermente erbaceo e aromi di nettarine, albicocche , agrumi, fiori, intessuti di arie minerali; finale impressionantemente lungo, persistente e secco Abbinamenti gastronomici: frutti di mare, pesce, astice, astice, formaggio di capra Temperatura di servizio 8-10 ? C