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? Un classico Ch?teauneuf-du-Pape, molto fine ed elegante. Le migliori edizioni possono avere 25 anni o pi?. O, pi? precisamente, nella descrizione di Daniel Brunier, in una degustazione privata con Chris Santini di Kermit Lynch Wine Merchant: ?Non gioco mai con le parole grosse, ma l’edizione 2016 ? di gran lunga la migliore dal 1978. .. Ho amato i vini del 2010 o 2007, ce ne sono stati altri che mi hanno riempito di emozioni, ma quello del 2016… Questa edizione ? cos?… vibrante. Ha fatto rivivere tutta la rusticit? del vigneto La Crau e il vecchio Ch?teauneuf-du-Pape. ? 98 James Suckling Points: ? Una gamma impressionante e complessa di aromi di ciliegie selvatiche, lamponi, cespugli, pasticceria leggermente piccante e minerali (pietra e calcare). Fiori super freschi. Al palato, struttura, rotondit?, profondit? e dettagli superbi. Potente ma elegante, con tannini fini ed essenza di frutti rossi. Molto carnoso, elastico e denso. Fine in cui gli strati vengono rivelati uno dopo l’altro. Finezza ed equilibrio risonanti, che rivelano tutto il potenziale dell’altopiano di La Crau. Bevilo o tienilo. ? Periodo ottimale di consumo: 2018 – 2035 Enologo: Fr?d?ric & Daniel Brunier Vitigno: 65% Grenache Noir, 15% Mourv?dre, 15% Syrah, 5% Cinsault, Clairette e altre variet? – Viti di 70 anni, uve raccolte a mano Colore: rosso rubino con riflessi sanguinanti Profumo: imponente e fresco profumo di amarene, lamponi, viola, erbe aromatiche e una sottile mineralit? salina Gusto: elegante, fresco e impetuoso, rotondo e profondo, deciso ma vellutato, di superba struttura, fine tannini e incredibile equilibrio; speziato, etereo e minerale, con aromi classici di t? nero, pietra frantumata, amarene e lamponi; finale incredibile Abbinamenti culinari: agnello, manzo, cervo, gallo al vino, piccione, gorgonzola Temperatura di servizio 17?C Numero bottiglie prodotte: 200.000
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