Domaine De Baronarques Blanc 2021 – Confezione da 6 (6x 0,75 l)

💡 Venduto esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.

Domaine de Baronarques Blanc 2021 riflette un’annata più fresca e contenuta a Limoux. Una primavera mite è stata seguita da occasionali piogge estive, che hanno rallentato la maturazione. Un’attenta gestione del vigneto ha garantito uve sane nonostante le condizioni variabili. Il risultato è un vino caratterizzato da precisione, freschezza e una notevole spinta aromatica. Uve: Il Sauvignon Blanc apporta note di agrumi, toni erbacei e una vivida acidità. Lo Chardonnay apporta frutta a nocciolo, corpo e cremosità. Il Sémillon aggiunge un delicato sentore di miele, ampiezza e profondità strutturale. Questa combinazione equilibrata produce complessità, freschezza e un potenziale di invecchiamento. Produzione: Le uve sono state raccolte a mano in piccoli lotti per raggiungere una maturazione ottimale. Le rese inferiori hanno prodotto aromi concentrati e una brillante acidità naturale. La pressatura delicata ha preservato la chiarezza aromatica e la definizione varietale. La fermentazione è avvenuta in parte in acciaio inox per preservare la vivacità e in parte in botti di rovere per la consistenza. Il rimescolamento delle fecce ha esaltato corpo e complessità. Il vino è maturato brevemente in rovere francese, perfezionando la struttura e aggiungendo una delicata speziatura. Colore: Paglierino chiaro con riflessi verdi, brillante ed elegante all’aspetto. La tonalità suggerisce freschezza giovanile e raffinata concentrazione. Aroma: Dominano aromi di pompelmo, lime e fiori bianchi. Sottotoni di selce, mela verde e mandorla forniscono sfumature stratificate e finezza. Gusto: Al palato offre agrumi croccanti, frutta da frutteto e una spinta minerale. La fresca acidità bilancia un palato centrale morbido, portando a un finale lungo e raffinato. Abbinamenti: Si abbina magnificamente a ostriche, sogliola alla griglia o formaggio di capra alle erbe. Questi evidenziano la brillante acidità del vino e la sua profondità minerale.