Domaine De Baronarques Blanc 2016 – Confezione da 6 (6x 0,75 l)

💡 Venduto esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.

Domaine de Baronarques Blanc 2016 riflette la fresca eleganza di Limoux. Un inverno mite è stato seguito da una primavera piovosa, che ha ricostituito le riserve idriche sotterranee. L’estate ha portato lunghe giornate soleggiate con notti fresche, prolungando la maturazione e creando una freschezza equilibrata. Il vino cattura sia la vivacità aromatica che la consistenza stratificata, un segno distintivo di questa tenuta del sud della Francia. Uve: Il Sauvignon Blanc domina l’assemblaggio, apportando agrumi freschi, note floreali e una vivida acidità. Lo Chardonnay contribuisce al corpo, alla ricchezza di frutta a nocciolo e alla consistenza cremosa. Il Sémillon aggiunge corpo, sfumature mielate e una complessità persistente. La combinazione offre equilibrio, profondità e un lungo potenziale di invecchiamento. Produzione: Le uve sono state raccolte a mano, parcella per parcella, per garantire una maturazione ottimale. Le rese di vendemmia sono state moderate, concentrando i sapori e mantenendo la freschezza. La pressatura è stata delicata per preservare la purezza aromatica e il carattere fruttato. La fermentazione è avvenuta in parte in acciaio inox, preservando la vivacità, e in parte in botti di rovere, aggiungendo profondità. Il rimescolamento delle fecce ha migliorato la consistenza e la sottile complessità. Il vino è invecchiato per diversi mesi in botti di rovere francese, bilanciando ricchezza e precisione. Colore: Oro pallido con riflessi verdi, brillante e giovane nel bicchiere. La tonalità suggerisce sia freschezza che profondità grazie all’attenta maturazione. Aroma: Aromi di pompelmo, pesca bianca e fiori d’acacia emergono per primi. Sottili sfumature di selce e mandorla tostata aggiungono raffinatezza e complessità stratificata. Gusto: Al palato è vibrante con agrumi, frutti di frutteto e consistenza cremosa. Un’acidità croccante incornicia la ricchezza, mentre una nota minerale guida un finale lungo. Abbinamenti: Eccellente con branzino alla griglia o capesante al burro di agrumi. Anche i piatti a base di formaggio di capra ed erbe aromatiche esaltano la freschezza e la mineralità.