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Il Cabernet Sauvignon ? una delle variet? di vino pi? apprezzate al mondo. Discendente dei vitigni Cabernet Franc e Sauvignon blanc; Il Cabernet Sauvignon sviluppa frutti di piccole dimensioni, con uno spesso film che lo protegge dalle intemperie e dalle malattie, rendendolo ideale per raggiungere una maturazione pi? tardiva rispetto ad altre variet?. Il Cabernet Sauvignon sviluppa intensi aromi di uva passa; ma anche altre note che dipendono da una moltitudine di fattori come il clima, il processo di estrazione del liquore, il periodo di maturazione e cos? via. Colore: rosso vivo con sfumature violacee Profumo: Aromi di prugne e foglie di tabacco; iniziano a dimostrarci che non ? troppo presto per provarlo. Gusto: Nel gusto intenso si notano note di ribes che proseguono nel finale lungo e consistente. Abbinamenti culinari: Da abbinare a manzo, cinghiale, montone Temperatura di servizio 14-16?C
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