Château Minuty 281

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Ch?teau Minuty 281 ovvero l’espressione di un vino che esprime la finezza rivelata dalle sue inconfondibili note iodate, che gli conferiscono un carattere unico e difficile da distinguere. Nella ricetta di questo vino sono stati selezionati il ??clima marittimo e i cloni di Grenache, Syrah e Cinsault di pi? di 25 anni; ogni assortimento viene vinificato separatamente per estrarre i succhi liberi. Fermentazione alcolica a temperatura controllata; la pigiatura totale seguita dal raffreddamento del mosto con l’ausilio di gas inerti sono le operazioni privilegiate per ottenere la struttura ideale di questo vino da collezione. Colore: rosa tenue, con riflessi cristallini Profumo: sottili note di pesca e melone; evidenziato da leggere sfumature iodate Sapore: complesso, con struttura minerale Associazioni culinarie: Pu? essere associato a crostacei; frutti di mare, pesce e risotti. Temperatura di servizio 6-8 ?C

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