Chateau Margaux Pavillon Blanc 2019 – Confezione da 3 (3x 0,75 l)

💡 Venduto esclusivamente in confezioni da 3 bottiglie.

Le uve bianche sono state raccolte dal 2 al 12 settembre in condizioni perfette. Per quasi cinque anni, in collaborazione con i nostri team di Ricerca e Sviluppo, abbiamo lavorato sui nostri vigneti per adattare le rese ai nostri terroir, mantenendo al contempo lo stile e la qualità distintivi del nostro Pavillon Blanc. La dimensione è stata naturalmente un fattore critico per il raggiungimento dei nostri obiettivi. Il numero di grappoli è stato quindi adattato per ogni vite e sono stati effettuati due passaggi durante la vendemmia per raccogliere ogni grappolo al momento ottimale della maturazione. Lo stato sanitario del vigneto era molto buono e, nonostante le condizioni estive, le viti mostravano pochi segni significativi di stress idrico. Abbiamo semplicemente dovuto monitorare attentamente e meticolosamente l’equilibrio tra zuccheri e acidità per decidere la data migliore per la vendemmia. Il Pavillon Blanc 2019 è un vino elegante, delicato e fresco, e per certi versi ricorda l’annata 2017. Gli aromi sono altrettanto precisi, intensi e complessi. Nei restanti mesi di affinamento, il Pavillon Blanc acquisirà maggiore densità, con un attacco corposo che, unito a una lunga acidità, è tipico dei migliori vini bianchi Sauvignon. Quasi metà del raccolto è stata utilizzata per produrre questa ottima annata di Pavillon Blanc. (Aprile 2022)