Chateau Margaux Pavillon Blanc 2013 – Confezione da 3 (3x 0,75 l)

💡 Venduto esclusivamente in confezioni da 3 bottiglie.

Nel 2013 la precocità del Sauvignon si è rivelata un vantaggio più che normale, poiché le uve hanno potuto raggiungere la piena maturazione prima che la botrite iniziasse a svilupparsi seriamente. La scarsa vigoria delle viti, legata alla loro età (35 anni) e al terroir, nonché la bassa resa hanno contribuito ugualmente a impedire la rapida diffusione del marciume, sebbene il Sauvignon ne sia solitamente soggetto. In precedenza, l’agosto fresco e molto secco aveva contribuito notevolmente al successo di questa annata, consentendo alle uve di maturare senza stress e in condizioni che ne hanno preservato sia l’acidità che l’espressione aromatica. Il 2013 ha beneficiato dei grandi cambiamenti introdotti nel processo di vinificazione negli ultimi cinque anni, il cui obiettivo è quello di produrre un vino bianco più complesso e ricco, ma anche più fresco e meno alcolico. Il successo in questa grande sfida sarà ottenuto con molto impegno e una drastica selezione… Il Pavillon Blanc è costituito da meno del 40% del raccolto. Il Pavillon Blanc 2013 è probabilmente un successo pari a quello del 2012 o del 2011, con una quantità leggermente inferiore. Oggi è delizioso da bere, ma dovrebbe comunque acquisire complessità nei prossimi cinque anni. (Ottobre 2018)