Chateau D`Esclans Whispering Angel Rose

Il marchio e la popolarit? attuali dei vini Chateau d’Esclans sono apparsi nel 2006, quando la propriet? ? stata acquisita dall’enologo di origine russa Sacha Lichine. Attualmente nella tenuta della Provenza, i vigneti di Chateau d’Esclans coprono un totale di 267 ettari. Sono per lo pi? coltivate con variet? Grenache (una delle pi? antiche, quasi 90 anni) e Vermentino. Altre variet? coltivate sono Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah e Tibouren. Chateau d’Esclans e altri marchi di vino da loro prodotti sono apprezzati e commercializzati in tutto il mondo. Nei migliori appezzamenti di terreno intorno alla regione di La Motte en Provence, le uve mature vengono raccolte dall’alba al tramonto. a mezzogiorno vengono poi selezionate manualmente, pulite e leggermente pigiate a 7-8?C per evitare l’ossidazione. Sia il mosto che il mosto ottenuto dalla spremitura vengono fatti fermentare in tini di acciaio inox. Per arricchire l’aroma e il corpo del vino, il mosto viene mantenuto a temperatura costante e viene agitato (batonnage) settimanalmente. Colore: rosa tenue e tenue, con sfumature salmone e inflessioni dorate, caratteristico della rosa del sud della Francia. Profumo: L’angelo rosa sussurra piacevoli e freschi aromi di frutti rossi, in particolare ciliegie, more e fragoline di bosco. Gusto: La trama del vino ? vellutata, leggera e allo stesso tempo intensa, grazie ai profumi di fiori e frutti, accentuati da ciliegie, pompelmi e fragole. Un vino leggero di piccola statura e saporita mineralit?. Ha una buona struttura, una sostenuta freschezza dell’acidit?, e un finale lungo e piacevole.