Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Albion

Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Whiteon La famiglia Barruol ? proprietaria della propriet? dal 1570, ovvero 15 generazioni di viticoltori devoti. Oggi i vigneti si estendono per 22 ettari, hanno un’et? media di oltre 60 anni e una bassa resa. Il terroir di Saint-Cosme ? un vero mosaico geologico dovuto alle dislocazioni che hanno portato alla formazione della monumentale catena rocciosa denominata Les Dentelles de Montmirail. Saint Cosme si trova esattamente nel punto in cui si intersecano due faglie geologiche, altra rarit? del campo, responsabile del microclima freddo che fa maturare tardivamente le uve. Da qui l’equilibrio, la freschezza e la straordinaria finezza dei vini. La Cappella di San Cosme, cuore della propriet?, ? un gioiello dell’architettura romana. Costruito tra l’XI e il XII secolo, rende tutta la purezza dell’arte romana: sobriet?, linee semplici, volumi equilibrati. La sua sagoma imponente diffonde pace e luce sui vigneti circostanti. dolce e viola Sapore: profondo, corposo e fruttato, con spiccati aromi minerali, fragole, frutti di bosco maturi, prugne nere e viola; bel finale, con note di liquore al cioccolato Abbinamenti culinari: manzo d’anatra, agnello Temperatura di servizio 16-18?C 92 James Suckling Points 91 Parker Points