Chateau de Saint Cosme Condrieu

Situato nel cuore della denominazione Gigondas nel sud del Rodano, Ch?teau de Saint Cosme ? una tenuta imponente con una storia unica, poich? conserva intatto un sito vinicolo gallo-romano, costituito da tini di fermentazione scavati direttamente nella roccia. Il fantastico carico storico del luogo ? una lezione vivente sul modo in cui vivevano i gallo-romani. Oggi i vigneti si estendono per 22 ettari, hanno un’et? media di 60+ anni e una bassa resa. Il terroir di Saint-Cosme ? un vero mosaico geologico dovuto alle dislocazioni che hanno portato alla formazione della monumentale catena rocciosa denominata Les Dentelles de Montmirail. Saint Cosme si trova esattamente nel punto in cui si intersecano due faglie geologiche. Altra rarit? del campo, responsabile del microclima freddo che fa maturare tardivamente le uve. Da qui l’equilibrio, la freschezza e la straordinaria finezza dei vini. pesca, albicocca, finocchio, mandorle, liquirizia, con note di rosa antica e anice Gusto: pura espressione di Viognier, vivace, di elevata intensit? aromatica, corpo pieno, consistenza croccante e finale di notevole eleganza e freschezza Temperatura di servizio 9-10? C