Chateau de Rouanne Brut Nature Sparkling Rose

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Ch?teau de Rouanne apre un nuovo capitolo nella vita del famoso enologo Louis Barruol del Ch?teau de Saint Cosme. Affascinato dal terroir eccezionale, ha acquistato la tenuta nel maggio 2019. Conosceva fin troppo bene la qualit? delle uve perch? le acquistava da anni per i suoi vini da commerciante. Apprezzando l’enorme potenziale della propriet?, dice: “Mi ricorda molto Saint Cosme, quando l’ho rilevata, nel 1992. ? come una bella addormentata che aspetta di essere scoperta e amata dall’uomo del vino”. Il dominio di 72 ettari, di cui 63 coltivati ??a vite, si trova nella denominazione Vinsobres Variet?: 55% Mourv?dre, 20% Cinsault, 10% Syrah, 10% Marselan, 5% Grenache – viti di oltre 50 anni, coltivate con metodo biologico Colore: rosa medio Profumo: fresco ed elegante, con sentore di frutti rossi (fragoline di bosco) e cremene Gusto: pulito, scattante, complesso e aromatico, con bollicine fini, pulite ed energiche e un bel dinamismo tra acidit? e perla che sostiene il aromi freschi di fragoline di bosco e creme, con arie di aneto fresco Abbinamenti culinari: ideale come antipasto, si abbina molto bene con antipasti, ostriche, salsicce e insalate leggere Temperatura di servizio re: 8-10?C

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