Chateau D’Avize Leclerc Briant Grand Cru Brut Zero 2014 – Confezione da 3 (3x 0,75 l)

💡 Venduto esclusivamente in confezioni da 3 bottiglie.

Leclerc Briant Chateau D’Avize Grand Cru Brut Zero 2014 cattura l’essenza del suo vigneto d’origine. La stagione 2014 ha favorito lo Chardonnay con tensione e chiarezza. Energia, equilibrio e profondità definiscono questa versione. Produzione: Chardonnay Grand Cru Avize coltivato biodinamicamente e imbottigliato Brut Zero. Il dosaggio Zero preserva la spinta gessosa e la definizione del terroir. L’affinamento prolungato sui lieviti ha affinato la consistenza e il perlage. Il lavoro manuale in vigna ha enfatizzato l’equilibrio e l’agricoltura sostenibile. La vendemmia selettiva ha garantito una maturazione ottimale in tutti i lotti. Le fermentazioni sono state monitorate quotidianamente per preservare il carattere varietale. La selezione del rovere si è concentrata su una grana fine per una delicata integrazione. L’affinamento in cantina ha favorito l’armonia e un’espressione stratificata. Il tempo in bottiglia ha affinato la struttura prima del rilascio. Colore: Paglierino chiaro con riflessi argentati e flussi persistenti. L’orlo mostra limpidezza e vivacità. Il nucleo riflette densità e concentrazione. Il vetro offre una purezza visiva che preannuncia precisione. Aroma: Scorza di limone, pompelmo, mandorla sbollentata, pasticceria e fiori bianchi. Note di gesso e salsedine si trovano sotto. Gli strati secondari apportano sottili note speziate e floreali. Il contatto con l’aria rilascia note minerali più profonde. La complessità si sviluppa costantemente con il tempo nel bicchiere. L’integrazione rimane perfetta senza eccessi di rovere. L’elevazione aromatica riflette l’altitudine e il terreno del vigneto. Gusto: L’attacco lineare mostra agrumi e gesso frantumato. Il palato centrale, concentrato, diventa sapido e lungo. Il palato mostra ampiezza insieme a una definizione precisa. L’equilibrio tra frutto, tannino e acidità rimane equilibrato. La struttura supporta la longevità in cantina. Il finale trasmette dettagli attraverso una lunghezza persistente. La levigatezza strutturale rivela un attento élevage. L’energia guida i sapori attraverso il palato. Abbinamenti: Servire con ostriche o crudo di capesante. Le crostate di formaggio di capra si sposano con il taglio salato. Le verdure in tempura riecheggiano la croccante tensione. Si abbina anche a raffinati piatti a base di verdure. La cucina con radici terrose si allinea naturalmente con lo stile. L’equilibrio lo rende versatile nei menu stagionali.