Cantina TRAMIN Classic Line Chardonnay D.O.C.

L’Alto Adige ? una regione del nord Italia, nota per i suoi vigneti. Questa zona ? caratterizzata dal clima fresco-alpino, dalla viticoltura specifica dell’area montana, dalla complessit? geologica e dai soli caratteristici dell’area mediterranea. Da questa regione, Cantina Tramin uve aduna da 280 piccoli produttori con i quali crea un vino di alta qualit? (da variet? come gew?rztraminer, pinot bianco, pinot grigio e lagrein). n Vendemmia: 2012 Descrizione dell’annata: La temperatura mite della spiga primaverile ha accelerato l’inizio della stagione vegetativa. Tuttavia, la crescita ? stata rallentata dalle settimane pi? fresche di aprile. Un’ondata di caldo in arrivo a fine agosto ha causato una riduzione del volume di produzione. La vendemmia del Pinot Nero e del Bianco all’inizio di settembre ha garantito la produzione di uve sane e con una piacevole acidit?. Nel complesso, questa annata ? straordinaria, dai toni intensi e fragranti e dalle notevoli potenzialit?. I raggi di sole pi? rari di fine mese non hanno favorito pi? i vitigni a bacca rossa. I vini rossi di questa annata si caratterizzano per l’eleganza, la fecondit? e la tipicit? delle variet? da cui sono prodotti. Vitigni: Chardonnay Vigneti: Le uve nei vigneti, la zona proviene dalla zona. piantato su argille calcaree e ghiaia, ad un’altitudine compresa tra 240-500m. Resa: 80hl/ha Sottozona: Ora, Egna e Termeno Chiaro subito dopo la vendemmia. La fermentazione principale ? avvenuta in vasche da ut, seguita da una parziale fermentazione malolattica. Caratteristiche organolettiche: lo Chardonnay ? un vitigno popolare e molto ricercato. Il nostro Chardonnay ? di colore giallo-verde, dal sapore delicato di frutta e dal finale secco. Ha un gusto fresco e presenta note di ananas, pera, agrumi, vaniglia e burro. Consigli di cucina: Pu? essere gustato come aperitivo o in abbinamento ad antipasti, pesce o pollame. 0D 10-12?C Zuccheri residui (g/l): 2 Acidit? totale (g/l): 5,3 Alcool: 13,3% vol. – 2 4 anni