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Per la produzione di questo spumante crudo le uve sono state raccolte a mano, trasportate in cassette dalla capacit? massima di 15 kg e fatte fermentare con il metodo martinotti, che ne esalta i gusti e i profumi fruttati. A 15 minuti dalla citt? di Padova, ha radici antiche risalenti al 1486 e una storia bella e tortuosa che ha coinvolto i monaci, la decadenza di Napoleone Bonaparte ei Cavalieri dell’Ordine di Malta. Colore: rosa tenue Odore: ben definito Sapore: delicato Associazioni culinarie: particolarmente indicato come accompagnamento ad antipasti all’italiana e piatti di pesce Temperatura di servizio 6?- 8?C
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