Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

Nicol?s Catena Zapata ?, giustamente, colui che ha messo i vini argentini sulla mappa del mondo, scegliendo di puntare esclusivamente sulla qualit?. ? fantastico che abbia anche posto le basi di una dinastia di vignaioli. – Jancis Robinson, critico enologico e giornalista ?Nicol?s Catena Zapata ? un visionario di grande natura intellettuale, sempre curioso di conoscere gli altri e come va il mondo. Pi? di chiunque altro ha cambiato il panorama enologico argentino, portandolo alla qualit?. ? – Barone Eric de Rothschild, Ch?teau Lafite ?Ho imparato da mio nonno e mio padre che il vino di qualit? dipende da dove nasce e che in cantina possiamo fare ben poco per migliorare ci? che la natura ci regala. ?- Nicol?s Catena Zapata Fermentato per 15 giorni in botti francesi da 225-500 l per primo e secondo utilizzo. Maturato 18 mesi in rovere francese. Non pulito e non filtrato. bottiglia nel novembre 2017. 96 punti Parker 95 punti James Suckling Enologo: Alejandro Vigil Fernando Buscema Vitigno: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc – 10% uve in purezza Colore: rosso molto intenso Profumo: elegante, fresco, fragrante e floreale, con sentori di viola selvatica, more, ribes nero, prugna, ciliegia e spezie, intrecciati a sottili sentori di cioccolato e vaniglia Gusto: deciso, ma di notevole finezza, puro e levigato; al palato ? complesso, corposo, con un’incredibile qualit? del frutto e tannini decisi; gli aromi di ribes e uva passa sono sublimati da accenti speziati (pepe); fini note terziarie di cuoio; finale minerale, lungo e voluttuoso Abbinamenti culinari: insalata con formaggio di capra e noci, bistecche e carni saziate Piatti: manzo, maiale, agnello, anatre affumicate Temperatura di servizio 17-18?C Numero di bottiglie prodotte: 74.400 Periodo di consumo ottimale: 2020 – 2026