Bibi Graetz Colore Bianco Toscana 2022 3 x 750 ml

Ansonica dell’Isola del Giglio, proveniente da Pietrabona. Vecchie viti terrazzate incanalano la brezza marina e i terreni granitici. Bibi Graetz Colore Bianco Toscana 2022 si presenta salino e strutturato. Produzione: 100% Ansonica da un vigneto costiero centenario. Il momento della vendemmia ha favorito la freschezza e la precisione aromatica. La vinificazione protegge la purezza, poi l’invecchiamento ha costruito una trama stratificata. Lo stile è potente ma illuminato dalla spinta costiera. L’alcol si colloca nella fascia media con un eccellente equilibrio. Colore: Paglierino chiaro con riflessi dorati e luminosità cristallina. Aroma: Pesca, timo e fiori si aprono immediatamente e vividamente. La scorza di limone candita accentua i toni mediterranei. Sentori salini sottolineano il terroir marittimo. Gusto: Palato ampio e minerale con una freschezza spinta e agrumata. La trama è decisa ma aggraziata, con una lunghezza persistente. Un finale appetitoso, infuso di mare, persiste. Abbinamenti: L’orata alla griglia riecheggia il carattere dell’isola. Il risotto al limone ne esalta la spinta agrumata. Il pollo alle erbe aromatiche si sposa alla struttura del vino.