Alpha Estate Alpha Axia 6 x 750ml

Alpha Estate Alpha Axia 6 x 750ml Coltivatore: Makis Mavridis. Enologo: Angelos Iatridis. Composizione varietale: Xinomavro 50%, Syrah 50%. Localit?: sottoregioni “Petres” e “Dromos” (“Drum”). Altopiano di Amyndeon. Vigneto: 85 ha di vigneto lineare, privato, situato ad un’altitudine di 620-710 m. Vigneto destinato al vino specifico: 73,8 ha. Terreno sabbioso – terreno argilloso sabbioso con ottimo drenaggio. Clima: semi-continentale con precipitazioni abbondanti, molta neve in inverno. Estati fresche, abbastanza secche, con notti fresche. Venti da nord-ovest per un anno. Assenza di gelate primaverili. Raccolta manuale in piccole cassette di raccolta. Vinificazione: diraspatura, pigiatura soffice, macerazione a freddo – contatto con le bucce, fermentazione alcolica a temperatura gradualmente aumentata, mantenimento del vino “sur lie” per sette mesi con regolari rimontaggi. Affinamento: dodici mesi in botti di rovere. Colore: rosso splendido, viola. Profumo: complesso, tipico delle spezie (vaniglia, pepe, chiodi di garofano), con note di more mature. Sapore: solido, con sapore di vaniglia, tannini rotondi, acidit? equilibrata e toni di legno. Retrogusto lungo con intenso aroma di mela cotogna. Premi: 2019-Robinson 16.5p